Uma cozinha de paixão e vivência
Uma cozinha de paixão e vivência
Em breve. em Curitiba.
A primeira cozinha de fusão mediterrânea & brasileira.
O Cardoxu será um lugar para as pessoas sentirem os sabores e os aromas apaixonantes do Mediterrâneo com a criativa e rica culinária do Brasil.
Muito mais do que um simples restaurante tradicional de alta gastronomia, a beleza e a arte do Cardoxu será proporcionar um ambiente acolhedor onde as pessoas poderão viajar pelas costas europeias e africanas do Mediterrâneo por meio de um menu vanguardista de muita paixão e personalidade, o qual contará com pratos que vão desde uma típica comida de feira de Santorini na Grécia à um prato sofisticado de um restaurante clássico de Alexandria no Egito, aliados sempre com a diversidade e a potência dos ingredientes e temperos que encontramos de norte ao sul no Brasil.
Ingredientes orgânicos
Todo o nosso menu foi criado minusiamente com ingredientes autênticos e cultivados de forma natural.
Preparos artesanais
Seja uma simples ciabatta italiana ou uma pita grega, todos os nossos pratos levam a nossa personalidade e autenticidade do começo ao fim.
Sabores e Aromas
De um açafrão espanhol à um jambu brasileiro, cada prato do nosso menu foi pensado para ressaltar o sabor, o aroma e as cores do Mediterrâneo e do Brasil.
Mignon com queijo. vieira com redução cítrica. sanduíche de camarão.
Isso não basta
isso é pouco
Não são esses pratos genéricos que você encontrará no Cardoxu. Para nós, muito mais do que trabalhar apenas com ingredientes que são naturalmente gostosos, é saber criar pratos com ingredientes que, juntos, produzem sabores e aromas ainda mais incríveis. Em cada prato nosso, todo ingrediente tem seu valor, e sentir esse valor, seja num gengibre, num poejo, em miúdos ou até mesmo na famosa vieira, é o que faz a diferença em nossas criações. Estamos aqui para criar e não para repetir. Estamos aqui para cozinhar e não para montar. Estamos aqui para sermos lembrados e não para sermos mais do mesmo.
Além de um prato apenas bonito
A beleza da gastronomia para nós não está num empratamento sofisticado e bonito, muito mais do que um stories na internet, queremos que nossos pratos sejam histórias reais, num ambiente onde possa reunir àqueles que amamos, que possa aquecer corações, e que, antes de tudo, faça nos sentir bem, como o sentimento de uma criança ao apreciar cada mordida num bolo de vó ou num almoço de domingo de mãe.
Mais do que um restaurante, uma filosofia
Além de um prato apenas bonito
A beleza da gastronomia para nós não está num empratamento sofisticado e bonito, muito mais do que um stories na internet, queremos que nossos pratos sejam histórias reais, num ambiente onde possa reunir àqueles que amamos, que possa aquecer corações, e que, antes de tudo, faça nos sentir bem, como o sentimento de uma criança ao apreciar cada mordida num bolo de vó ou num almoço de domingo de mãe.
Mignon com queijo. vieira com redução cítrica. sanduíche de camarão.
Isso não basta
isso é pouco
Não são esses pratos genéricos que você encontrará no Cardoxu. Para nós, muito mais do que trabalhar apenas com ingredientes que são naturalmente gostosos, é saber criar pratos com ingredientes que, juntos, criam sabores e aromas ainda mais incríveis. Em cada prato nosso, todo ingrediente tem seu valor, e sentir esse valor, seja num gengibre, num poejo, em miúdos ou até mesmo na famosa vieira, é o que faz a diferença em nossas criações. Estamos aqui para criar e não para repetir. Estamos aqui para cozinhar e não para montar. Estamos aqui para sermos lembrados e não para sermos mais do mesmo.